Masakan khas riau

Masakan khas riau

       Indonesia adalah negara yang kaya akan kulinernya begitu juga riau, riau merupakana pulau orang melayu, yang mempunyai berbagai makanan yang khas
Berikut masakan khas riau yang terkenal

                     Gulai Ikan Patin

Makanan khas dari Riau yang menjadi ikon pariwisata Riau ini mempunyai ciri khas kuahnya yang berwarna kuning dan menyiram potongan ikan patin besar. Daging ikan patin ini rendah kolesterol dan bertekstur lembut dengan rasanya yang gurih. Aroma masakan gulai ikan patin pun sangat menggugah selera.

                 Asam Pedas Baung

Makanan khas provinsi Riau berikutnya adalah asam pedas baung. Baung merupakan ikan air tawar yang mempunyai protein tinggi dan rendah lemak. Ikan baung biasanya hidup di sungai besar ataupun muara sungai yang berada di sekitar wilayah Riau. Kuahnya berwarna kemerahan dan terdiri dari bumbu khusus membuat siapapun ingin mencicipinya. Dagingnya lembut dan kenyal namun tidak lembek sehingga nikamt untuk disantap. Salah satu rumah makan yang menyediakan menu andalan asam pedas baung adalah Pondok Asam Pedas Baung yang terletak di seberang Rumah Sakit Awal Bross deket dengan bandara Riau

                                         Roti Canai

Roti canai berbentuk pipih dan sebenarnya berasal dari budaya India. Roti ini memang banyak dijual di Negara Melayu, seperti Singapura, Malaysia, dan juga Indonesia, khususnya di daerah Riau. Cara memasaknya dengan diberi sedikit minyak. Rasanya empuk dan gurih. Roti canai biasa disajikan dengan kari daging kambing dengan cara disobek rotinya untuk diccol ke kuah kari daging kambing atau domba. Gurihnya sangat menggoda

Kacang Pukul Bagan Siapi-api

Makanan tradisional khas Riau yang satu ini bertekstur dan mempunyai rasa yang mirip dengan kacang enting-enting jawa. Makanan yang biasa dijadikan oleh oleh ini rasanya manis dan sangat enak, cocok di lidah orang Indonesia. Meskipun manis tapi kacang pukul bagan siapi-api ini tidak membuat eneg siapapun yang memakannya karena olahan bumbu yang khusus dan khas dari Riau. Tertarik untuk mencobakah kamu?